Garrofer
Col·lecció
Col·lecció Plantes Vives Jardí Ferran Soldevila
Identificador
CPVFS00015
Tipus d'objecte
Espècimen vegetal
Nom científic
Ceratonia siliqua L. (Leguminosae)
Camp/Matèria
Biodiversitat
Lloc de procedència
Europa
Ubicació
Jardí Ferran Soldevila. Gran Via de les Corts Catalanes, 585
Contribuïdor
GIBAF; Obres i Manteniment UB; OSSMA
Data
Gener-juliol 2015 (catalogació in situ)
Notes
Autòcton de la regió mediterrània, s’ha introduït en altres zones temperades. Viu en alzinars, i sovint es conrea de manera intensiva.
Descripció
Llegir més
Arbre de fins a 10 m, en general monoic en estat silvestre i dioic si és conreat, d'escorça bruna i clivellada i perennifoli. Fulles compostes, amb 1-5 parells de folíols ovats o el·líptics, coriacis, d'un verd fosc. Inflorescència en raïm. Flors unisexuals, hermafrodites o neutres, actinomorfes, amb periant poc desenvolupat, en forma de copa amb 5 lòbuls, vermellós, les masculines i hermafrodites amb androceu de 2-8 estams, i les femenines i hermafrodites amb gineceu unilocular d'estil no diferenciat. Fruit en llegum indehiscent, de 10-20 cm, comprimit, de color gairebé negre quan és madur, amb 15-20 llavors ovoides i lluents.
Característiques
- Alimentari
Usos:
La polpa del fruit és comestible, té propietats astringents i s'usa per fer un succedani de la xocolata. Les llavors (garrofins) s'empren per extreure la goma de garrofí, molt usada com a espesseïdor a les indústries alimentària i farmacèutica.
